地中海グルメフェア

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Mediterranean Gourmet Fair

地中海グルメフェア【サラダ・オードブル】

ギリシャ風キヌアのサラダ【ギリシャ】

ヘルシー食材として注目のキヌア。南米原産の雑穀で、ほうれん草と同じ仲間のヒユ科の食材です。

烏賊のマリネ『カラマラキア』【ギリシャ】

「カラマラキア」とは、ちょっと小さいイカという意味。ギリシャの定番料理です。

オリーブのコンフィ【スペイン】

じっくりとオイルで火入れした、ホクホクな食感の砂肝です。程よい塩気がワインを誘います。

スペイン版ラタトゥイユ 『ピスト マンチェゴ』【スペイン】

旬の野菜たちがそれぞれの旨味を出し合って、まろやかな味わいに仕上がっています。

鶏胸肉のロースト ザジキソース【ギリシャ】

ザジキソースとはヨーグルトにキュウリなどを合わせて作るギリシャ発祥のソースです。ローストチキンに添えてお召し上がりください。

ひよこ豆を使ったペースト 『フムス』【トルコ】

ひよこ豆で作ったサラダの一種。中東の広い地域で食べられている伝統的な料理です。

青菜とフルーツを使ったグリーンスムージー【エジプト】

たくさんの果物とお野菜で作ったグリーンスムージーです。食事の始めにぜひどうぞ。

グリークサラダ 【ギリシャ】

ギリシャでは夏によく食べられるサラダなんだとか。

シーフードの地中海風マリネ 【フランス】 (ディナー限定)

フレンチドレッシングで柔らかく火入れしたシーフードを和えます。バジルの香りが食事のスターターとして適任なメニューです。。

地中海グルメフェア【メインデッシュ】

タラのマヨネーズグラタン【ギリシャ】

淡白な白身魚にコクのあるマヨネーズソースを合わせます。マスタードのピリッとした辛みがアクセントになる、より美味しくなりました。お子様にもおすすめできます。

マドリッド風コシード【スペイン】

スペイン版のポトフといわれるコシード。温野菜サラダ感覚でお召し上がりください。

具ださん パエリア風ピラフ【スペイン】

シーフードの旨みたっぷりのピラフです。具だくさんなパエリア風に仕上げました。

モロッコ風チキンとクスクスのタジン【モロッコ】

チキンとクスクスを使った煮込み料理です。

豚バラ軟骨と浅利のアレンテージョ【ポルトガル】

浅利の旨味がたっぷりのポストガルの煮込み料理。ワインとの相性も抜群です!

ケバブ風ミートボール フリット野菜のサルサ添え【トルコ】

ミートボールと色とりどりのお野菜と一緒にお召し上がりください。

白インゲン豆のオムレツ 『フリッタータ』【イタリア】

イタリアの卵料理です。食物繊維が豊富な白いんげんを使いヘルシーに仕上げました。

豚肉のシェリー煮込み【スペイン】(ディナー限定)

酸味がキリッと爽やかなシェリービネガーを使った豚肉のシチューです。

地中海グルメフェア【デザート】

赤ワイン風味のサングリア風フルーツポンチ【スペイン】

スペインの有名なカクテルをノンアルコールのデザート風に仕上げました。どなたも楽しめる逸品だと思いますので、ぜひお試しください。

豆乳を使ったティラミス『ティラティス』【イタリア】

豆乳を使ったティラミスです。ソイ・タリアン定番のスイーツ。「あなたを元気にする」という意味を持つティラティスは大豆の力で元気をあたえているのかも。

トルコのミルクプリン 『ムハレビ』【トルコ】

トルコのプディングです。まろやかな食感をお楽しみください。

クルミが入ったチョコレートケーキ 『コーモス』【ギリシャ】

丸太を意味するクルミがたっぷり入ったチョコレート菓子

コートダジュール名物 ガトーアニス【フランス】

他の地方ではあまり見かけませんが、南仏ではよく使われるスパイスの一つにアニスがあります。そんなアニスの香りのバターケーキです。

お米プリンのムース 『ロズピラバン』【エジプト】

「ロズビラバン」はアラビア語で、お米と牛乳という意味。なめらかな食感をお楽しみください。

備考

【モーニングタイム】毎日:大人1900円(税込2052円)  子供950円(税込1026円)【ランチタイム】平日:大人1500円(税込1620円)  子供850円(税込918円)   土・日・祝:大人1700円(税込1836円)  子供1050円(税込1134円)【ディナータイム】平日・日:大人1900円(税込2052円)  子供1250円(税込1350円)    金・土・祝・祝前日:大人2200円(税込2376円)  子供1450円(税込1566円)※モーニングタイムは沖縄料理中心のメニューです。